Sofra Shqiptare,
një traditë që
udhëton në kohë

Si rezultat i standardit dhe cilësisë së lartë në shërbim dhe në kulinari, në korrik të vitit 2011 “Sofra e Ariut” u përzgjodh të përfaqësojë Shqipërinë në Festivalin Ndërkombëtar të Gastronomisë zhvilluar në Stamboll.
Çdo gatim është ideuar në bazë të një menuje tradicionale shqipëtare, ku secili prej tyrë është i lidhur me një qytet apo rajon të caktuar të Shqipërisë e ndërthurur me gatimet me të pëlqyera të menuve internacionale, të pëlqyera nga klientela shqiptare dhe ajo e huaj.